Smaczne i zdrowe domowe guacamole

 

Podstawowym składnikiem guacamole jest oczywiście awokado. Wielu ludzi zastanawia się, czy jest to owoc czy warzywo. Otóż z botanicznego punktu widzenia jest to owoc. Na dodatek niesamowicie zdrowy owoc. Posiada mnóstwo właściwości prozdrowotnych, w tym:

  • wspomaga pracę naszego mózgu i serca,
  • chroni nasze oczy,
  • obniża ciśnienie krwi,
  • wykazuje działanie przeciwstarzeniowe,
  • wspomaga trawienie,
  • zapobiega niektórym nowotworom,
  • wspiera system immunologiczny,
  • pomaga zapobiegać skokom cukru we krwi,
  • zawiera wysokie ilości kwasu foliowego (który jest niezbędny kobietom w ciąży i nie tylko,)
  • działa przeciwzapalnie.

Jednym słowem: super owoc! Choć to właściwie dwa słowa;) Na dodatek awokado jest jednym z niewielu już owoców niemodyfikowanych genetycznie i zawiera śladowe ilości pestycydów. Oznacza to, że nie musimy sięgać po awokado organiczne, które jest po prostu droższe.

Przyznam się bez bicia, że miłość do awokado nie była miłością od pierwszego spróbowania. Dopiero za trzecim może czwartym razem stwierdziłam, że jest to naprawdę ciekawy smak. Jest to na jeden z tych smaków, do których trzeba się przyzwyczaić.

Ale wróćmy do meritum, czyli domowego guacamole. Jest super proste w wykonaniu i bardzo smaczne.

Składniki potrzebne do wykonania guacamole:

  • dwa dojrzałe awokado
  • dwa średniej wielkości pomidory (sparzone ze skórki)
  • spora czerwona cebula
  • pęczek kolendry
  • sok z połowy limonki
  • odrobina papryczki chili
  • pieprz, ewentualnie sól do smaku.

Wykonanie: 

Wszystko wrzucamy do blendera i blendujemy na gładką masę. Gotowe!

Guacamole można podawać z nachosami, posmarować na kanapkę lub zjeść łyżką prosto z blendera. Ja i moja córeczka wybieramy zazwyczaj opcję trzecią:)

Smacznego!

Wiola

 

 

 

You may also like